Il territorio

Gioiello nascosto della Campania, l'Irpinia conserva gelosamente un territorio integro e selvaggio, protetto dai suoi rilievi e solcato dalle sue splendide vallate. In questa terra tutta da scoprire la gastronomia è la vera protagonista, con una tradizione senza rivali per salumi, formaggi, carni e legumi, funghi e tartufi, portata avanti orgogliosamente da allevatori e coltivatori con lo stessa passione di un tempo.
Nel nostro piccolo, anche noi del ristorante Carne e Fuoco di Montoro ci impegnamo a far conoscere e riscoprire la tradizione irpina, non solo esaltando la storica abbondanza di carne, ma omaggiando i profumi e i sapori tipici a 360 gradi, con antipasti rustici, primi piatti con pasta fatta a mano, secondi e dolci preparati con materie prime locali e secondo le antiche ricette della provincia di Avellino.
Con la nostra attività, oltre che soddisfare pienamente i nostri clienti con piatti preparati a regola d'arte, intendiamo valorizzare la filiera corta inserendoci in un contesto virtuoso che vive con entusiasmo la tradizione del proprio territorio.

Le carni

A dominare la scena della tradizione culinaria Irpina è la carne e proprio per testimoniare la nostra passione abbiamo deciso di dedicargli il nome del nostro ritorante: Carne e Fuoco.

Nel nostro ristorante siamo gli specialisti della carne e ci poniamo come riferimento nella zona di Montoro e della provincia di Avellino non solo per preparazioni alla griglia o alla brace, ma anche con altre ricette di carne gustose e succulente come ad esempio il nostro richiestissimo pollo allo spiedo.

Oltre a una grande esperienza e preparazione, mettiamo in campo il meglio delle materie prime messe a disposizione dal mercato nazionale ma non solo, selezionando la nostra carne direttamente da allevatori e fornitori di fiducia, che come noi sposano la filosofia della ricerca dell'eccellenza certificando ogni singolo passaggio delle lavorazioni.

Se siete amanti della carne o siete incuriositi da tagli ricercati che non capita di assaggiare tutti i giorni, il nostro ristorante è la scelta perfetta. Vi aspettiamo!

Gli antipasti

Proponiamo deliziosi antipasti con prodotti tipici e di qualità, con una selezione di salumi e formaggi artigianali locali.

L’"Antipasto Carne e Fuoco“ è un viaggio ideale tra i luoghi del cuore dell'Irpinia e vi sorprenderà per gusto e freschezza. È composto da: zucchine alla Scapece, fagioli alla messicana, tagliere con capocollo, salame piccante, bocconcini, ricottina, formaggi e prosciutto crudo.

I nostri menu si basano principalmente su prodotti di stagione reperiti giornalmente dal nostro chef e possono variare durante l’anno. Consigliamo quindi di scegliere tra i nostri Menu Degustativi per poter apprezzare la bontà della cucina che vi presentiamo.
In tutte le preparazioni si utilizzano ingredienti freschissimi e selezionati, scelti con l'obiettivo di far assaporare al cliente le eccellenti materie prime del territorio.

Musica dal vivo

Carne e Fuoco vuole anche essere un riferimento per l'intrattenimento a Montoro, ospitando serate musicali con coinvolgenti esibizioni dal vivo.

Per una serata diversa, all'insegna della convivialità e del divertimento, potrete imbattervi in balli di gruppo con musicisti dal vivo, serate caraibiche, karaoke, serate a tema e pianobar, con offerte e promozioni settimanali con menu fisso + serata musicale. Segui le nostre pagine social per non perdereti neanche un evento!

Il nostro locale dispone di una sala interna e una sala esterna, oltre a una sala Tv per gli amanti dello sport. Ci proponiamo inoltre come location per i tuoi eventi come feste di compleanno, feste di laurea, cerimonie, banchetti o cene aziendali.

Contattaci per avere maggiori informazioni.

Vini di qualità

Merita una menzione anche la nostra cantina. Oltre a proporre un ottimo vino della casa, la nostra offerta è ricca di bottiglie di qualità con etichette scelte con cura: dai vini e spumanti più blasonati, fino alle piccole realtà locali d'eccellenza. Per suggerire l'abbinamento migliore con le pietanze scelte o per percorsi di degustazione con un vino diverso da affiancare ad ogni portata, non esitate a chiederci consigli. Il nostro personale è a vostra disposizione sempre con cordialità e discrezione, curando ogni dettaglio. Proponiamo anche una vasta scelta di birre alla spina e birre artigianali.

Anche il nostro reparto bevande si inserisce in un discorso più ampio di rivalutazione del territorio. Ci piace proporre infatti bottiglie con l'augurio che siano anche un'occasione per scoprire realtà imprenditoriali locali e valorizzare la storia e il lavoro delle persone che si nascondono dietro ad ogni sorso.

Prenota un tavolo

Scegli il giorno e l'orario preferito

Torna su